Schichtfleisch aus dem Dutch Oven
Schweinesteaks klassisch mariniert, über mehrere Stunden in einem speziellen Gusstopf gegart.
Mini-Wildbratwurst
Kleine Bratwurst vom Reh aus einheimischen Wäldern.
Bacon-Bomb "Chili-Chesse"
Hackfleischrolle im Bacon-Mantel mit Chili-Käse Füllung
Bacon-Bomb "Tomate Morzarella"
Hackfleischrolle im Bacon-Mantel mit Tomaten-Frischkäse Füllung
gefüllte "Champignons"
mit Hackfleisch und Käse gefüllter Champignon
rosa Schweinelande
Schweinelende zart Rosa gebraten
Rostbrätel
Thüringer Rostbrätel, klassisch in Senf-Biermarinade mit Röstzwiebeln
Hähnchenbrust
Hähnchenbrustfilet im Bacon-Mantel mit Honig-Minz Marinade
Spareribs
Geräucherte Schweinerippchen
Lachsfilet von der Salzplanke
Lachsfilet auf einer speziellen Salzplanke gegart.
Pork-Belly-Burn-Ends
- glasierter Schweinebauch, mehrere Stunden gedämpft und geräuchert.
Pfannengyros
- griechisch gewürztes Schweinefleisch mit Zaziki
Metaxa-Gyros-Topf
- Gyros in Metaxasoße
Currywursteintopf
Spanische Paelle
- Spanisches Nationalgericht mit Meeresfrüchten, Hänhnchen, Gemüse und Reis.
Grillgemüse
Gemüse der Saison, klassisch gegrillt
